Veinköstlich

Leckere, gesunde vegane Rezepte und Ernährungstipps

Avocado-Schoko-Creme mit Banane & gerösteten Mandeln

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Zutaten: 1 reife Avocado1 reife Banane2 EL ungesüßter Backkakao2–3 TL Apfel- oder Agavendicksaft (nach Geschmack)1 TL Zitronensaft (optional, für Frische)1 kleine Prise Salzetwas Pflanzenmilch (nur bei Bedarf, für die gewünschte Cremigkeit) Topping: 1 EL gehobelte oder grob gehackte Mandeln (geröstet) Zubereitung: Avocado, Banane, Kakao, Süße, Zitronensaft und Salz in einen Mixer geben oder mit dem […]

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Frisches Wurzelgemüse mit Kartoffeln, Gurken und Rote-Bete-Blättern auf weißem Untergrund – intuitives Kochen mit saisonalen Zutaten.

Intuitives Kochen – mit dem, was da ist

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Kennst du das? Du öffnest den Kühlschrank, findest ein paar Reste – und plötzlich wird intuitives Kochen ganz konkret: eine halbe Paprika, etwas gekochter Reis von gestern, und denkst: Was soll ich damit bloß anfangen? Genau hier beginnt nämlich die Magie des intuitiven Kochens – achtsam, kreativ und oft erstaunlich lecker. Denn intuitives Kochen bedeutet nicht, komplizierte Rezepte auswendig zu können

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Buchweizen Pancakes

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Ergibt ca. 3-4 Portionen Zutaten: Zubereitung: Nährwerte pro Portion (2 Pancakes): Über Buchweizen Buchweizen ist eine alte Kulturpflanze, die ursprünglich aus Zentralasien stammt und heute weltweit angebaut wird. Trotz seines Namens gehört er nicht zu den Getreidesorten und ist von Natur aus glutenfrei – ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Seine gesundheitlichen Vorteile können sich sehen

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Einfache Kürbiscremesuppe

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(für ca. 4 Portionen) Einfache Kürbiscremesuppe Wenn die Tage kürzer und die Abende gemütlicher werden, gibt es nichts Besseres als eine wohltuende Kürbiscremesuppe! Der Hokkaido-Kürbis ist nicht nur ein Star in der Küche, sondern auch ein wahres Gesundheitswunder: voller Vitamine, Ballaststoffe und mit einer herrlich cremigen Textur – das perfekte Soulfood für den Herbst! Stell

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